最有旬阳特色的几种面食，图一被称为“面中之王”，快来尝尝吧

旬阳位居汉水之滨，西北接秦川，东南通鄂渚，在历史上是汉江沿岸著名的商贸、文化古镇，为唐代后期形成。千年古镇，历史悠久深邃、文化灿烂多姿。说完旬阳的历史，我们再来看看旬阳人的饮食。旬阳人平时的饮食都是以面食为主的，在吃面上旬阳人是非常讲究的。接下来我们就一起去看看旬阳几种特色面食吧！

1、两掺面

旬阳县这里最好吃的两掺面，是一道有着几千年的传承的美食。当地人是非常喜欢的，在旬阳县这个地方可以说是面中之王的。这种面食是必须酸菜作为臊子的，别的菜品是没法替代的，这也是两掺面最特别的地方。酸菜臊子做的两掺面经历了千年，依然是这里人们喜欢吃的主食，它是以独特的风味和悠久的历史，来承载着旬阳人堆生活美好而简单地追求。

2、撸鱼娃儿

撸鱼娃儿其实就是是“搓搅团”的细加工，主要用大米面、麦面制作。具体做法是，将面粉放入一直滚开着的开水锅里搅拌成粘稠状，搅拌的稍稀滑一点的放入漏勺里，再用饭勺挤压，让其掉入冷水盆中成“蝌蚪”状，即为“撸鱼娃儿”。吃的时候，将冷却好的撸鱼娃儿从水盆里捞入碗中，浇上浆水酸菜臊子，就可食用了，这种小吃是夏天消暑开胃的绝佳吃。

3、酸甜浆粑馍

浆粑是由嫩玉米加工而成的一种吃食。旬阳山里人把地里的嫩玉米棒子掰回来，扣下汁水较为丰富的玉米粒，放在石磨上加适量的水研磨而成。把稍微老一些的玉米加工成“浆粑”后就一次一次一点一点集中装在大小不等的木缸里。这些浆粑在木缸里放得久了就会发酵，到一年半载之后就变成了“老浆粑”，味微酸，含有丰富的酵母菌和乳酸菌等有益肠胃的菌群，而缸口处的浆粑风干成约有寸把厚的“老皮”，正好把缸口封了个严严实实。制作酸甜浆粑馍的用材也是很讲究的，是旬阳本地生长的桐木叶子包裹制作。

4、花馍

旬阳花馍是旬阳人家中有喜庆事必备。花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料，制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等。花馍的制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。

旬阳这4种最有特色的面食，你们吃过吗？到旬阳，一定别忘品尝哦！对此，你们有什么看法呢？欢迎在下方留言一起讨论哦！